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  3、若是紫菜杂质多、质量差

2020-03-24

威尼斯人官网娱乐场,紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。   鉴别:   1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之,质量就差。   2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜,可以用来直接凉拌。   3、若是紫菜杂质多、质量差,还是要提前泡发处理后食用。   4、受潮变质的紫菜不可以食用。   营养分析:   1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途   2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品   3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量   4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。