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1、牛骨髓加调味品入味蒸透

2020-03-12

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(资料图)

主料:牛尾250克、牛骨髓250克
配料:菜心、红绿樱桃、鸡蛋
调料:盐、味精、老抽、精制油

制作步骤:

1、牛骨髓加调料入味蒸透,改刀成段,用全蛋糊浆好,入油炸成金黄色,摆盘中,外围焯熟的菜心。
2、熟牛尾烧入味,摆在骨髓的外围,用红、绿樱桃点缀即可。
制作关键
油炸牛骨髓时要掌握好温度

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