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日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素

2020-03-12

(1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。   (2)不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。   (3)牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。   (4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。   (5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。