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将奶酪糊放冰箱中冷藏4小时

2020-02-27

甜品一定是为爱而生,与生俱来担负着传递爱意的美好使命。无论是它精致华丽的外表,还是它甜腻可口的味道,亦或是是柔美缱绻的口感,无一不散发着爱情的温馨和浪漫。在这个七夕情人节,亲手为TA做一块甜品,让它的味道不仅是甜蜜那么简单,相信所带来的惊喜也不只是感动那一味。 薰衣草酸奶冻 薰衣草花语 “等待爱情”盛夏 七夕 等待与相逢 你的爱情来到身边了么为心爱的TA做一份甜蜜的薰衣草酸奶冻吧散发着淡淡薰衣草香味儿的Q奶冻你是迷恋独特的花香风味还是贪恋唇齿间润滑细腻的清凉Q感唯愿 相守白头情人节让它成为你最佳的甜蜜伴侣吧淋少许蜂蜜,搭配鲜果幸福感油然而生甜蜜与幸福 生生相息。食材明细全脂牛奶200ml原味酸奶200ml细砂糖60g吉利丁片5g薰衣草3g制作步骤1. 准备所需原料2. 吉利丁片提前浸泡在凉水中泡软;牛奶与薰衣草放入锅中小火加热,搅拌煮至即将沸腾关火3. 加盖后室温放置,留住薰衣草香味儿4. 约50度左右时加入浸泡好的吉利丁片搅拌融化,过滤出薰衣草5. 牛奶室温后,加入冷藏酸奶6. 搅拌均匀,形成顺滑的酸牛奶液7. 倒入模具,或量杯中8. 用厨房纸巾吸去表面的泡沫,盖保鲜膜冷藏4小时以上食用薰衣草酸奶冻做法小贴士1.薰衣草可在中药店或超市购买2.吉利丁片放置凉水中浸泡,目的去除腥味;3.酸奶,尽量选择原味,可以更多的保留薰衣草香味儿4.厨房纸巾吸去表面的泡沫,可以让奶冻更美观5.保鲜膜密封,避免香味儿流失奶油南瓜糕 原料:(一个心形六联模和一个圆形六联模的用量)南瓜400克 牛奶300克 琼脂10克 糖80克 淡奶油两勺做法:1.南瓜去皮去瓤。2.将南瓜切片。3.将切好的南瓜放入锅中蒸熟。4.琼脂用水泡发。5.将蒸熟的南瓜压成泥。6.将琼脂放入牛奶中小火加热。7.琼脂融化后加入白糖,煮至出现气泡。8.将南瓜泥倒入牛奶中,加热至沸腾。9.加入两勺淡奶油搅拌均匀。10.将做好的牛奶南瓜倒入模具,放入冰箱冷藏两三个小时。提拉米苏 材料:奶酪250克、淡奶油150克、鸡蛋黄1个、手指饼干50克、可可粉5克、白砂糖45克、咖啡粉1/2大勺、水40毫升、朗姆酒15毫升。做法:1、蛋黄和白砂糖放入盆中,搅拌均匀后隔水加热,加入奶油奶酪,隔热水用电动打蛋器搅拌至柔滑。2、淡奶油加剩下的白砂糖打至7分发,分次倒入搅拌好的奶油奶酪中,每次取约1/3的量。3、依次把打发的淡奶油都加进去,1/2大勺速溶咖啡粉加热水搅匀,加15毫升朗姆酒搅匀。4、手指饼干沾满酒糖液,铺在杯底,奶油奶酪糊装在裱花袋中,挤入玻璃杯,挤半杯奶酪糊。5、再铺一层沾了酒糖液的手指饼干,继续挤满奶酪糊,抹平。6、备用的裱花袋剪小口,在奶酪糊上挤出自己喜欢的图案,将奶酪糊放冰箱中冷藏4小时。 马卡龙 材料:杏仁粉35克、巧克力40克、菜籽油适量、红色素2滴、鸡蛋清35克、细砂糖15克、糖粉65克。做法:1、带皮的杏仁打粉,杏仁去皮,烤箱烤干,放料理机打成粉状。2、蛋白放在碗里,加糖粉和砂糖打发,把杏仁粉筛入蛋白里。3、在一半的杏仁糊里滴2滴食物食素,搅拌均匀。4、用剂花袋装入原色杏仁糊,剂进模里,再把注入器洗干净,装上红面糊,剂入模里。5、静置至糊面起胶面,去预热了的烤箱里烤,350°,6-9分钟,冷却后慢慢起模。6、隔水把巧克力溶化,把巧克力涂在每块烤好后饼的底部,再将两块饼的两个底相粘合。 黑森林 材料:戚风蛋糕3片、奶油400克、黑巧克力120克、车厘子200克、朗姆酒45克、白糖70克、白巧克力10克、糖粉10克。做法:1、车厘子去核后加15克朗姆酒煮5分钟,冷却后加30克朗姆酒,然后将汁过滤出来。2、可可戚风片出三片,120克黑巧克力加20克奶油,隔温水融化。3、300克奶油打发加融化的巧克力,再次打发,放蛋糕片,刷樱桃酒汁,挤奶油,放煮过的车厘子。4、放第二片蛋糕片,刷酒、挤奶油、放樱桃,步骤同上,最后一片蛋糕也要刷樱桃酒汁。5、剩下的巧克力奶油加100克鲜奶油,打发抹到最后一片蛋糕片上,用刮板刮平,放进冰箱冷藏。6、冷藏好的蛋糕脱模,挤上8个奶油花,洒上巧克力碎,放上新鲜车厘子,用少许白巧克力碎和糖粉装饰。