食品安全

威尼斯平台登录2、藕片入开水锅焯水后放凉水中冲洗

2020-03-17

原料:鲜藕、小葱、干红椒、精盐、花椒、生姜、白醋。做法:1、藕削皮切薄片约1mm厚(越薄越好),放入滴有白醋凉水中浸泡。2、藕片入开水锅焯水后放凉水中冲洗,浸泡。3、红辣椒切圈、蒜瓣拍扁切碎、小葱切葱花。4、捞出藕片码在盘内用精盐、白醋调匀。5、洒入蒜末、红辣椒圈、葱末。6、另起锅倒入植物油花椒,油热后蓖出花椒,把热油泼在藕片上