食疗食补

鸡爪用酱油拌匀

2020-05-07

威尼斯人官网娱乐场,蚝油凤爪美食菜谱的材料:主料:大鸡脚750克辅料:花生油,汤各1000克调料:酱油,蚝油各30克,味精,大茴香,陈皮各15克(资料图)蚝油凤爪粤菜做法:(1) 鸡爪用酱油拌匀,放入油锅中炸至大红色,捞起在清水中泡2小时捞出,和姜,葱,精盐,白糖,味精,料酒,酱油,汤,大茴香,陈皮,花椒一起旺火蒸烂,捞起鸡爪留原汁。(2) 中火热油,加料酒,汤,鸡爪,蚝油,白糖,味精,原汁,酱油,胡椒面焖2分钟,用湿淀粉勾芡加香油炒匀即可。蚝油凤爪粤菜菜谱的特色:著名广州菜,成菜色泽金黄,皮下含汁,食之有灌汤之感,风味十分独特。