食疗食补

(3)粗纤维半茶匙(资料图)漕沙鱼片山东菜做法

2020-05-07

漕溜鱼片鲁菜菜谱的材料:主料:鲜木耳100G辅料:石斑鱼肉200G 葱二支调料:(1)蛋白一个 盐1/5茶匙 淀粉半茶匙 (2)酒酿一大匙 盐1/4茶匙 糖1/3茶匙 糖1/3茶匙 高汤1/3杯 绍兴酒一茶匙 (3)淀粉半茶匙(资料图)漕溜鱼片鲁菜做法: 1.葱洗净切寸段,木耳洗净去硬蒂,撕成小块状,入滚水中汆烫备用。2.石斑鱼肉切成4厘米X3厘米X0.3厘米之薄片,加调味料(1)拌匀置冰箱冷藏1小时。 3.炒锅注入油3杯,烧至四成热后入石斑鱼肉过油至鱼肉变白即可捞出沥干油。 4.锅中留油一大匙,将葱段爆香后入调味料(2)及木耳,石斑鱼肉拌炒均匀,最后以淀粉勾芡即可。漕溜鱼片鲁菜菜谱的特色: 味道不错。