餐饮资讯

1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里

2020-02-27

猪肝含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富,对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症,具有良好的作用。还含有大量的铁,能预防缺铁 性贫血的发生。肝是补血食品中最常用的食物,尤其是猪肝,其营养含量是猪肉的10多倍,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用,肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。幼儿饮食中添加猪肝,对幼儿的发育有很大的好处,预防贫血,从 美味的猪肝食谱开始! 猪肝汤食谱原料研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。制作方法1.泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎。2.将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮,煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶停火即可。猪肝泥材料:猪肝20克做法:1、猪肝洗净备用。2、用铁汤匙刮成细浆。3、再加少许水蒸约5分钟即可。营养小典:猪肝中含有丰富的蛋白质,有助于宝宝的智力发育和身体发育,是营养多多的辅食食材。不过,为免烹煮后偏硬、影响口感,建议妈咪先将猪肝刮成细浆后,再制成好吃的辅食。西红柿猪肝蒸米饭用料:小西红柿2个、猪肝及大米适量、豆豉做法:将猪肝剁碎,大米淘净,取饭碗先装大米,放适量水,再放猪肝及两三粒豆豉,放锅内蒸至九成熟,放切成丁的西红柿,蒸熟即食。益处:补充铁,蛋白质,维生素,碳水化合物猪肝蔬菜汤 材料:猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量做法:1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。2、之后加入适量去油高汤煮熟。3、最后加入菠菜泥,略煮即可。营养小典:香甜的猪肝蔬菜是宝宝最爱的餐食哦!猪肝含有丰富的铁质,是形成红血球中血红素所必须的物质,同时也是肌肉中氧的贮藏所,也可帮助体内一些酵素活动,让宝宝健康满点,搭配甜甜的洋葱和红萝卜,不仅口感香浓,视觉效果也十分丰富呢!猪肝烩饭 材料:猪肝40克、青江菜30克、红萝卜20克、油1小匙、盐少许、太白粉适量、酱油1小匙、饭100克。做法:1、猪肝切片,放入热水中川烫2~3秒钟即捞起。2、接着用酱油和太白粉将猪肝腌片刻。3、起油锅,将猪肝炒熟捞出。4、接着再放入切片的红萝卜拌炒,并加适量水和少许盐调味。5、用太白粉水勾芡,搅拌后放入切段的青江菜煮熟。6、最后放入猪肝片拌匀。7、要吃的时候淋在白饭上即可。营养小典:食用猪肝的好处很多哦Wns888com,!猪肝能养血补肝,且富含维生素A、B群,能维持宝宝正常的生长、发育和增加抵抗力;再拌入新鲜蔬菜制成好吃的烩饭,包准会让宝宝爱不释“口”呢!如果家里的宝宝很挑食,妈咪不妨试着做给宝宝吃!