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芝心薯球

2020-02-02

芝心薯球--外层酥脆,内芯软绵绵,奶香十足,是白薯的新吃法,也颇得小家伙们的友爱。薯球,能够用马铃薯也能够用玉枕薯,马铃薯符合做成咸香的本子,红苕则更相符做成香甜的口感。平常薯球的做法是揉成型后用油炸熟,既是“长寿食品”咱也就换个常规的做法。几日前的那道芝心薯球与寻常做法稍有差异,它全程无油,相对于开火油炸的本子,那些更轻巧也更正常,口感上若非刻意,基本上尝不出有任何差距,同样是酥脆可口、香气四溢。图像和文字非亲非故[芝心薯球]材质:金薯350克,奶粉20克,细砂糖 20克,无盐黄油25克,糯蔬菜泥30克,马苏女士里拉芝士50克表面:鸡蛋1个,面包糠一些些。做法:1、凉薯洗净去皮切丝后蒸熟,趁热压成细腻的南瓜泥。2、出席奶粉,细砂糖和消融后的黄油。3、拌弄均匀后投入江米糊。4、用刮刀翻拌均匀。5、均匀分成29份,每份大概15克。6、压成小圆片后中间放入马苏女士里拉芝士。7、封口捏住揉成小圆球。8、依次做完全部揉圆备用。9、鸡蛋打垮,将做好的薯球先沾上风流罗曼蒂克层蛋液。10、再均匀地裹上一层面包糠,归入预热好180度的无油炸锅中炸15分钟就可以。Tips:1、马苏(Masu卡塔尔里拉芝士高温加热融化会有拉丝的作用,趁热吃口感最佳。2、若无炸锅最终一步也用油炸熟,炸至表面黄褐就可以,出锅最佳用吸油纸将盈余的油膏吸掉。3、甘储也可换到北瓜或是紫薯来做,都很甘脆。