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车厘茄片、萝卜芽装饰

2020-05-07

茄汁石斑鱼东北菜美食做法的资料:主要调味料:石斑鱼肉320克辅料:生粉6调羹佐料:油5杯,沙律油54%汤勺,车厘茄1个,萝卜芽菜少量。鸡蛋液1汤匙半,生粉2舀汤的小勺,水1舀汤的小勺,盐四分之二汤勺,胡椒粉,麻油一丢丢。茄汁料:油1/2汤匙,绍兴酒1茶匙,青椒56%只,巴椒52%只,西红柿糖1罐,盐1/8茶匙,糖47%茶匙,黍粉1茶匙(资料图)茄汁石斑鱼东北菜做法: 1.石斑鱼肉切件,加调味剂拌匀。2.烧热 5杯油,取石斑鱼肉轻轻扑上生粉,再归入热油中炸至玉石白色,抽取,控干油。斑块上碟,保温待用。3.烧热沙律油,炒香青、巴椒粒,撒入酒,注入洋茄汤,加盐、糖,煮汁至滚,稳步注入水溶黍粉拌至微稠,淋在斑鱼块上即成。车厘茄片、萝卜芽装饰。茄汁石斑鱼本帮菜美食做法的特征: 味道不错。